酒精是灵感的来源。综观世界各地的文化史，有一个公认的“真理”就是:酒精是灵感的来源。有太多作家、诗人、艺术家、音乐家需要酒精带给他们创作灵感。

      对于我国古代诗人而言，酒和诗就像朋友一样密不可分，比如张说的“醉后乐无极，弥胜未醉时。动容皆是舞，出语总是诗。”这让人联想起古希腊谚语:“如果你用水装满杯子，你永远写不出明智的东西，但酒是帕尔纳索斯的马，把吟游诗人送上天。”

      当然，诗人在酒杯底部不仅能找到灵感，还能找到情感上的安慰。“我们不能让我们的精神让位于悲伤，”希腊诗人Alcaeus 写道，“最好的防御方法是混合大量的酒，然后喝掉。”

      有时我们需要酒精，带给我们短暂抽离现实的快乐。我们常能清楚的感觉到酒精对于情绪的调节作用，这也得到了人类学家的认证:减轻压力或焦虑是酒精最重要的社会功能。

      也许这种观点最突出的早期支持者是Donald Horton，在1943年发表的一项针对56个小规模社会饮酒习惯的调查中，他宣称“酒精饮料在社会中的主要功能是减少焦虑”。他提出了一个饮酒的水力模型，认为饮酒率随着导致焦虑的食物短缺或战争的增加而上升，直到它遇到过度饮酒产生的新焦虑。所有社会最终都会在这两个极端之间达到平衡。

      虽然 Horton 的理论并没有被后人接受，但酒精能够提升整体情绪、缓解焦虑和压力的能力仍是民间和学界的核心解释。

      不过，人们认识到，个人层面的情绪提升和焦虑减少可能服务于更广泛的社会功能，使人类能够在拥挤、等级森严的大规模社会里更好地相处。

      我们为什么爱酒精

      比起各种酒类本身的口感，我们更爱的是喝完酒以后的美妙感觉。

      酒精在进入体内后不到5分钟就会被吸收，从血液进入大脑，一系列反应就开始了。轻松、愉悦、幸福、无忧无虑的感觉慢慢出现，几杯酒下肚，几乎所有的异性在我们眼里都会变得更有魅力。

      如果再多喝一些，人会变得越来越亢奋、高谈阔论，举止亲密。一些平时想说又不敢说的话、一些平时想干又不敢干的事、一些平时想亲近又不敢冒犯的人，所有的顾虑都在此时烟消云散。时间也仿佛流逝的越来越快，烦恼？不存在的，至少今晚任何烦恼都不存在。

      有酒精的时候，就没有烦恼。喝酒初期，由于大脑中多巴胺的反应，人会慢慢的兴奋起来，再喝多一些，酒精是一种“镇静剂”的本质会慢慢展现出来。

      现代人和我们的祖先原始人有一个巨大的区别，现代人更克制、有涵养和礼貌，原始人的性格更简单和极端、攻击性更强，欲望表达更直接。我们最原始的性格就会展露无遗。酒后的我们，可能才是最真实的一面。

      “人类为什么需要酒精”，早期祖先因为食物匮乏，我们远古时代的祖先需要酒精带来的热量；比如人类学家发现，融入一个新的社会环境的最快方法就是成功度过一个酗酒的夜晚。

      再比如有人提出"啤酒先于面包"的假说，虽然这和"先有蛋还是先有鸡"一样引起了大家的争执，但从人类发展历史来看，酒精激励了早期农民的定居，生产谷物来发酵，从而推动了文明的诞生。

      我们用数据说话，目前估计全球活跃的酒精消费者数量超过了24亿，约占地球人口的1/3。这样算下来，每个人身边至少会有一个为酒买单的朋友。