一、种植文化

酿酒从选粮开始，选粮从种植起步，酱香白酒的原料糯高粱，古称“蜀黍”，起源于非洲，腾飞于中华，是中国最早栽培的谷类作物之一，最少已有5000年以上的历史。时至今日，中国的山川河流孕育着高粱，而高粱则以美酒回馈着这片土地。

二、储存文化

白酒还是陈的香，一杯白酒，经过一个生产周期生产后，还需要在专业的存储环境中存放三年以上，通过时间的沉淀，进行陈化和老熟，最后再分批次用“酒勾酒”的原则进行勾调。时间给了人们创造奇迹的机会，也赋予了白酒无穷的魅力。

三、酿造文化

好山、好土、好水、好原材酿好酒，酱酒采用优质高粱为原料，颗粒饱满，淀粉充足， 能很好地完成8次蒸煮，酿酒的“12987”工艺是传承至今的非物质文化遗产，而良好的生态环境、适宜的气候，优质的水源地，都是白酒酿造必不可少的先决条件。

四、地域文化

中国地大物博，每个地方都有自己的代表酒，茅台镇也一样，有人说“离开茅台镇，酿不出茅台酒”，事实上真的是这样。白酒的发酵容器其实也是因地制宜的产物。在发酵时，清香型白酒用的是地缸，浓香型用的是泥窖，而酱香型用的是石窖，窖池保养方式，气候差别，水质的区别，用曲的差异，都决定着酿出来的酒的口感会大有不同！