时过境迁，近年来市场上掀起“酱酒热”，人们认识到了纯粮酱酒的养生健康作用，而中国白酒市场消费模式也随之转变，是因为纯粮酱酒满足了消费者对养生健康的诉求。
 

确实如此，纯粮酱酒是由粮食发酵酿造而成，无添加外来物质，具有保健作用，好喝不上头，对身体伤害最小。

在公开数据中，2020年，我国的酱酒产能为60万千升，销售额1550亿元，销售利润630亿元，较上年同期相比分别增长8%、26%、39.7%。可见酱酒“热”的程度。

那为何纯粮酱酒会如此火热呢？

原因一是纯粮酱酒满足了消费者对养生健康的诉求。

现在越来越多的消费者更加倾向喝纯粮酱酒，而纯粮酱酒的生产工艺过程及其复杂，取原料于当地特有紫红壤长出的红缨子高粱，纯粮固态发酵，无添加物，经一年一生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等生产工艺的酿造淬炼，最后检验合格方可出厂。这使得纯粮酱酒好喝不上头，轻松第二天，养生又健康，既满足了酒友的口腹之欲，又减少了对身体的伤害。

另一个重要的原因是消费观念的转变。

随着社会生活水平的不断提升，消费者的健康意识也得到提升，更加注重喝好酒、喝健康酒，同时消费水平也满足自己的消费需求，即使纯粮酱酒价格增长，也依然追捧，也带动了整个酱酒产业的价值增长。

柔和酱香型白酒茅仙酒，抓住消费者对健康观念的重视，在全国的白酒市场得到进一步拓宽，不可或缺的更是酱酒的历史沉淀、资本助推等因素的推动，但主要的还是因为人们日益增长的消费需求主导了纯粮酱酒“热”。

而除了对酱酒的品质要求之外，人们更加地注重私人体验和文化价值认同。白酒有着明显的社交属性，俗话说“岁月佳酿，真情人生”，大多男性人至中年就越来越喜欢喝酱香酒，这其实喝的不仅仅是酒，喝的是文化、喝的是岁月、喝的是人生，人至中年、社会地位和经济水平都有了很大的提升，更加倾向高品味的消费，同时亦能彰显尊贵身份象征。

酒不一定越贵越好，好喝不贵，是地道的纯粮酒

茅仙酒系列选择的粮食是贵州茅台镇当地特有红壤所产的优质红高粱、小麦，当地的高粱支链淀粉含量高，比较耐蒸煮，是天然的酿酒粮食，酿酒工艺是传统大曲坤沙工艺，酿制过程无添加，柔和酱香型口感，空杯留香持久，是地地道道的“纯粮酒”。

至此，纯粮酱酒将会为整个白酒行业赋能，也进一步带动人们健康消费观念的提升，让生活长长“酒酒”。