随着时代的进步，1995年《食品标签通用标准》出台，明确规定保存能力超过18个月的食品可免于标注保质期。而2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》则进一步规定，乙醇含量超过10%的葡萄酒或其他酒精饮料，同样无需标注保质期。因此，对于未标注保质期的葡萄酒，消费者无需担忧其安全性。

在葡萄酒消费大国，人们更关注的是葡萄酒的“适饮期”而非“保质期”。适饮期基于葡萄酒的生命周期，涵盖从葡萄成熟、采摘、榨汁、生产加工、橡木桶熟成到装瓶休眠、陈年及品质提升的整个过程。

经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其品质将在一段时间内保持巅峰状态，这段时间即为葡萄酒的最佳饮用期。据统计，全球约90%的葡萄酒适饮期在1至2年内，仅有4%左右的优质葡萄酒具备5至10年的陈年潜力，而仅有1%的顶级葡萄酒陈年潜力超过10年。值得注意的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在达到品质顶峰后逐渐进入品质衰落期。

葡萄酒适饮期的到来速度与持续时间，主要由其陈年潜力决定。陈年能力越强的葡萄酒，适饮期到来越慢，持续时间也越长。下图为不同类型葡萄酒陈年潜力的简明示意，虽不能精确告知每瓶葡萄酒的最佳饮用时间，但可为消费者提供参考。

在葡萄酒漫长的“保质期”中，部分葡萄酒风味内敛，若在适饮期前饮用，可能无法充分领略其成熟后的风味与口感。而一旦错过适饮期，葡萄酒的口感将不再新鲜，风味也将变得单调，甚至可能出现不愉快的味道。此时，虽葡萄酒仍在“保质期”内，但已失去其本身的意义。因此，对于葡萄酒而言，适饮期比保质期更为重要。

值得一提的是，无论葡萄酒的适饮期或保质期多长，若储存条件不当，其各项指标均将大幅下滑。因此，正确的储存方式对于保持葡萄酒的品质至关重要。